- CURSO -

Menús para
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Lección # 4

Sopa Minestrone

Este es un platillo de origen italiano y no tiene un lugar claramente definido de que ciudad de Italia proviene, se piensa que se origina en la parte central de península italica, es creada por campesinos, sus ingredientes en su gran mayoría con vegetales y se elabora con los de la estación; incluso se pueden encontrar recetas donde se les agrega algo de proteína como puede ser carne de cerdo, pollo o incluso hasta de res.

La sopa minestrone podemos decir que es la clásica sopa italiana, y la receta que vamos a ver lleva pesto genovese que es un ingrediente que pocas veces se le agrega aunque se puede considerar básico en esta receta.