- CURSO -

Repostería para el café

Lección # 1

Pastas Quebradas

En esta primera lección haremos vamos a conocer de las pastas quebradas, sus usos, diferencias y cuales son los puntos a tomar encuenta al prepararlas 

Lección # 2

Crema Pastelera

En está lección vamos a conocer acerca de la crema pastelera y sus crema derivadas.  Conocerás sus diferencias y sus usos para que lo puedas utilizar como variantes en tus preparaciones y con solo algunos cambios puedas ampliar los sabores, usos y texturas de la crema pastelera que es un básico dentro de la pastelería y repostería 

Lección # 3

Pate Choux

Una receta diferente, muy versátil, pero con algo de grado de dificultad.  El Pate Choux es una pasta diseñada especialmente para rellenarse, por esta razón es que tiene una dificultad mayor.  La Pate Choux es una pasta de doble cocción y que además necesita hornearse en dos fases a temperaturas distintas.  Una vez que la logras hacer es cuando tu creatividad entra en juego para hacer los diferentes rellenos y coberturas. 

Lección # 4

Tiramisu

Para está lección nos vamos a conocer un poco acerca de la pastelería italiana, y vamos a preparar un clásico de la repostería de este país.  Esta receta es una elaboración un poco más complicada ya que intervienen una gran cantidad de elementos diferentes, pero si la seguimos paso a paso, vas a sorprender a las personas con este espectacular postre.

Lección # 5

Bizcochos y esponjas

En esta lección vas a aprender como preparar dos tipos de bizcochos o esponjas. Los bizcochos son las bases de cualquier pastel, así que después de esta lección ya estarás listo para elaborar cualquier pastel. 

Lección # 6

Hojaldre

Pasta de hojaldre, algo sencillo de realizar, pero que requiere un orden al prepararlo, la realidad es que solo es cuestión de técnica para que puedas prepara tu propia pasta de hojaldre.  Una técnica que te puede llevar a hacer preparaciones dulces o saladas espectaculares.  Está es tu nueva lección con la que abrirás tu abanico de opciones dulces y saladas.

Lección # 7

Muffins y otras cosas

Está es la ultima lección de nuestro curso, está vez vamos a realizar algunas cosas sencillas y diferentes una de otra.  Pero estamos seguros que con estás técnicas finales ya tienes un gran abanico de opciones para preparar Repostería para el café. 

Sección

Bonus

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