Para muchos de nosotros unas buenas galletas de nuez son irresistibles, regularmente preferimos comprarlas que prepararlas. Nada como lo hecho en casa , por lo que hoy te traemos esta deliciosa receta de bolitas de nuez. Al final de la receta te vamos a dar el mejor tipo para que las puedas espolvorear con azúcar impalpable o glass, sin que se caiga.
Colocamos en un bol todos los ingredientes secos y mezclamos con paleta.
Añadimos enseguida la mantequilla en cubos y seguimos trabajando hasta formar una arenilla, agregamos la vainilla, las nueces y dejamos que se forme la masa.
El proceso se puede hacer a mano pero tratando de no calentar la pasta.
Reposamos la pasta 1 h en refrigeración,
Formar bolitas de 5 a 6 g de pasta y se colocan en charolas.
Cocemos en horno precalentado a 175º C durante 12 a 15 min.
Procuramos no dorarlas demasiado.
Las vamos a congelar durante 1 o 2 horas, una vez congeladas se revuelcan en azúcar glass... el frío logrará que se les pegue una buena capa de azúcar.
Quitamos el exceso y están listas para disfrutarse!
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