- CURSO -

Tartas y galletas las bases

Lección # 8

Crema Prise salada

Esta crema se utiliza como relleno en tartas saladas, o lo que también conocemos como Quiches, Si analizamos la receta básicamente estamos hablando de una especie de flan, algunos chefs le llaman royal, pero no es básicamente un royal , porque estos se hacen a baño maría. Este producto se va a hornear directamente.