Ahora tenemos esta pasta para galletas, que también pertenece a la familia de las pastas quebradas, ya que su preparación utiliza las mismas bases y técnicas que las otras variantes de pastas quebradas que hemos visto. Esta pasta tiene como uso principal que sea para galletas, pero también se puede utilizar como una pasta para hacer una tarta dulce, o como en esta receta que se utilizó almendra y nuez tostada.