AutorGerardo VazquezCategoríaGalletasDificultadPrincipianteEstas galletas han sido una sensación cuando las compartimos en nuestras redes sociales, es muy difícil resistirse al aroma de una galleta de canela. Tu cocina se llena de esta exquisito aroma y que de inmediato nos puede trasladar a nuestra época del año favorita. Esta galleta de canela tiene ese balance exacto entre lo dulce y el sabor a canela. No puedes dejar de probarla.
Elaboramos la pasta por adelantado para que repose por lo menos 1 hora en frío.
Mezclamos y cernimos todos los ingredientes secos.
Agregamos la mantequilla en cubos y trabajamos con paleta o con espátulas hasta formar una pasta.
Recordemos que las pastas de galleta deben ser frías y no debemos manipularlas en exceso.
Envolvemos la pasta en plástico y refrigeramos.
Mientras precalentamos horno a 180ºC.
Mezclamos el azúcar granulado con la canela.
Una vez fría la masa hacemos bolitas del mismo tamaño (pequeñas, aprox 8 g)
Colocamos las bolitas en charolas con separación (papel anti adherente o tapete son opcionales)
Con un tenedor aplastamos las bolitas que queden a la mitad de alto.
Cocemos en horno aprox. 12 min. O que doren ligeramente de la orilla.
Cuando las bolitas de galleta estén tibias las revolcamos en el azúcar con canela. Dejamos que enfríen por completo.
A disfrutar!
Ingredientes
Instrucciones
Elaboramos la pasta por adelantado para que repose por lo menos 1 hora en frío.
Mezclamos y cernimos todos los ingredientes secos.
Agregamos la mantequilla en cubos y trabajamos con paleta o con espátulas hasta formar una pasta.
Recordemos que las pastas de galleta deben ser frías y no debemos manipularlas en exceso.
Envolvemos la pasta en plástico y refrigeramos.
Mientras precalentamos horno a 180ºC.
Mezclamos el azúcar granulado con la canela.
Una vez fría la masa hacemos bolitas del mismo tamaño (pequeñas, aprox 8 g)
Colocamos las bolitas en charolas con separación (papel anti adherente o tapete son opcionales)
Con un tenedor aplastamos las bolitas que queden a la mitad de alto.
Cocemos en horno aprox. 12 min. O que doren ligeramente de la orilla.
Cuando las bolitas de galleta estén tibias las revolcamos en el azúcar con canela. Dejamos que enfríen por completo.
A disfrutar!
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