AutorGerardo VazquezCategoríaGalletasDificultadPrincipianteHoy te traemos una variante para hacer galletas de manga o pistola. Si estas en busca de una galleta de chocolate, pero que la puedas realizar utilizando la técnica hacerlas con manga, esta es una muy buena opción. De un sabor delicioso a chocolate, y con una textura única que se te deshace en la boca.
Precalentar horno a 180º C
Cernir harina, cocoa y maicena previamente mezcladas
Acremar la mantequilla junto con el azúcar glass y la sal hasta que esté bien pálida y esponjosa (si tienen batidora planetaria usar la paleta)
Añadir el huevo y mezclar bien hasta que se integre, añadir la ralladura
Agregar los ingredientes secos a velocidad mínima solo a que se integren
Pasar la mezcla a una manga con duya rizada y moldear sobre charolas para horno (no es necesario engrasar o usar papel anti adherente) Tampoco es necesario refrigerar la pasta antes de duyar ni después. Ponerlas con un poco de separación pues se expanden un poco en el horno
Se les puede pegar una almendra, media cereza, colocar mermelada horneable, etc
Cocer en el horno, 15 min. aprox. checar que la orilla tenga un color ligeramente más oscuro que el resto de la galleta antes de sacarlas del horno
Una vez frías se pueden decorar con chocolate temperado.
Que las disfruten!
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar horno a 180º C
Cernir harina, cocoa y maicena previamente mezcladas
Acremar la mantequilla junto con el azúcar glass y la sal hasta que esté bien pálida y esponjosa (si tienen batidora planetaria usar la paleta)
Añadir el huevo y mezclar bien hasta que se integre, añadir la ralladura
Agregar los ingredientes secos a velocidad mínima solo a que se integren
Pasar la mezcla a una manga con duya rizada y moldear sobre charolas para horno (no es necesario engrasar o usar papel anti adherente) Tampoco es necesario refrigerar la pasta antes de duyar ni después. Ponerlas con un poco de separación pues se expanden un poco en el horno
Se les puede pegar una almendra, media cereza, colocar mermelada horneable, etc
Cocer en el horno, 15 min. aprox. checar que la orilla tenga un color ligeramente más oscuro que el resto de la galleta antes de sacarlas del horno
Una vez frías se pueden decorar con chocolate temperado.
Que las disfruten!
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