GALLETAS-BOLITAS-NUEZ
AutorGerardo VazquezCategoríaDificultadPrincipiante

Para muchos de nosotros unas buenas galletas de nuez son irresistibles, regularmente preferimos comprarlas que prepararlas. Nada como lo hecho en casa , por lo que hoy te traemos esta deliciosa receta de bolitas de nuez. Al final de la receta te vamos a dar el mejor tipo para que las puedas espolvorear con azúcar impalpable o glass, sin que se caiga.

GALLETAS-BOLITAS-NUEZ
Productos1 Persona
Tiempo de preparación1 hr 20 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total1 hr 35 mins
 250 grs Mantequilla fría sin sal
 60 grs Azúcar glass o impalpable
 290 grs Harina multi uso
 3 grs Canela en polvo
 155 grs Almendra en polvo
 5 ml Esencia de vainilla
 200 grs Nuez picada y tostada
1

Colocamos en un bol todos los ingredientes secos y mezclamos con paleta.

2

Añadimos enseguida la mantequilla en cubos y seguimos trabajando hasta formar una arenilla, agregamos la vainilla, las nueces y dejamos que se forme la masa.

3

El proceso se puede hacer a mano pero tratando de no calentar la pasta.

4

Reposamos la pasta 1 h en refrigeración,

5

Formar bolitas de 5 a 6 g de pasta y se colocan en charolas.

6

Cocemos en horno precalentado a 175º C durante 12 a 15 min.

7

Procuramos no dorarlas demasiado.

NUESTRO TIP:
8

Las vamos a congelar durante 1 o 2 horas, una vez congeladas se revuelcan en azúcar glass... el frío logrará que se les pegue una buena capa de azúcar.

Quitamos el exceso y están listas para disfrutarse!

Ingredientes

 250 grs Mantequilla fría sin sal
 60 grs Azúcar glass o impalpable
 290 grs Harina multi uso
 3 grs Canela en polvo
 155 grs Almendra en polvo
 5 ml Esencia de vainilla
 200 grs Nuez picada y tostada

Instrucciones

1

Colocamos en un bol todos los ingredientes secos y mezclamos con paleta.

2

Añadimos enseguida la mantequilla en cubos y seguimos trabajando hasta formar una arenilla, agregamos la vainilla, las nueces y dejamos que se forme la masa.

3

El proceso se puede hacer a mano pero tratando de no calentar la pasta.

4

Reposamos la pasta 1 h en refrigeración,

5

Formar bolitas de 5 a 6 g de pasta y se colocan en charolas.

6

Cocemos en horno precalentado a 175º C durante 12 a 15 min.

7

Procuramos no dorarlas demasiado.

NUESTRO TIP:
8

Las vamos a congelar durante 1 o 2 horas, una vez congeladas se revuelcan en azúcar glass... el frío logrará que se les pegue una buena capa de azúcar.

Quitamos el exceso y están listas para disfrutarse!

Bolitas de Nuez

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